Các dịch vụ:
* Bếp điện kaff: 0937851239

Thiết bị bếp ăn công nghiệp

Bếp ăn công nghiệp là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn từ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn trong các công ty, khu công nghiệp.

Với số lượng suất ăn lớn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn công nghiệp trong các công ty, nhà máy, khu công nghiệp đang là mối quan tâm hàng đầu hiện nay.

Để đảm bảo bếp ăn công nghiệp khi đi vào vận hành đáp ứng được yêu cầu về công suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bếp ăn công nghiệp cần được setup, thiết kế từ trước khi xây dựng, mua sắm trang thiết bị khu bếp.

Sắp đặt, thiết kế bếp công nghiệp sao cho thiết bị bếp được trang bị phù hợp về số lượng, chủng loại và được bố trí tại những vị trí thích hợp, giúp người đầu bếp thao tác dễ dàng, nâng cao năng suất lao động, góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Về vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ngoài những điều kiện cơ bản như: bếp nấu, nhà ăn sạch sẽ, thoáng mát, đủ ánh sáng, không ứ đọng, không gần khu vực ô nhiễm, thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, có nguồn nước sạch, có dụng cụ thiết bị chế biến đầy đủ để không lây.

Bếp ăn công nghiệp cần đảm bảo thiết kế bố trí theo tiêu chuẩn bếp ăn một chiều vừa giúp các Đầu bếp thao nấu ăn dễ dàng, vừa đảm bảo chất lượng món ăn, bảo đảm VSATTP, không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.

Bếp điện kaff


Bếp điện từ cao cấp Kaff KF-IC79H cài đặt sẵn công suất, nhiệt độ cho một số chức năng nấu nướng riêng biệt như chiên, xào, hâm nóng, nấu lẩu... Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng tự điều chỉnh công suất, nhiệt độ tùy theo nhu cầu nấu nướng. Có khóa trẻ em an toàn, tiện lợi cho gia đình có trẻ nhỏ cộng với 3 vùng nấu linh hoạt tiết kiệm thời gian cho gia đình bạn. Mặt kính cao cấp bằng Shott Ceran đảm bảo chịu nhiệt, chịu lực tốt, không sợ va chạm.


Chức năng từng khu trong bếp ăn công nghiệp và thiết bị tương ứng:

- Khu tiếp nhận: tiếp nhận thực phẩm chuyển vào để chuẩn bị cho việc chế biến món ăn. Nhân viên nhà bếp kiểm tra chất lượng, số lượng thực phẩm tại khu vực này. Thiết bị bố trí trong khu vực này gồm: cân, xe đẩy hàng inox, bàn inox.

 Khu kho: lưu trữ thực phẩm, gia vị… sau khi nhập về. Thực phẩm tươi sống sau khi nhập về được lưu trữ trong tủ lạnh và các giá kệ để đồ của kho.
 
 Thiết bị khu kho gồm: tủ đông công nghiệp, tủ mát công nghiệp, số lượng và dung tích tủ theo quy mô từng bếp ăn công nghiệp. Khu vực kho gần khu nhập hàng và khu sơ chế, cách xa khu để thức ăn chín.

Khu sơ chế: việc sơ chế thực phẩm được thực hiện tại khu vực này trước khi chuyển đi chế biến. Thiết bị cơ bản của khu nấu gồm Máy thái thịt, máy xay thịt, máy cưa xương, Bàn sơ chế inox, Bàn thái, Thớt chặt, Bàn chậu rửa công nghiệp, kệ inox treo tường, thùng đựng rác di động...

Khu nấu: Thực phẩm sau khi sơ chế được chuyển đến khu nấu ngay hoặc được bảo quản ở tủ mát khi chờ nấu. Khu vực nấu là trung tâm của bếp ăn công nghiệp một chiều. Thiết bị chính của khu này như sau: Tủ nấu cơm công nghiệp, Bếp xào công nghiệp, Bếp hầm, Bếp Á, Bếp Âu, Bếp nướng, Bếp chiên rán, Tủ hấp 3 tầng...

- Khu soạn chia: phân chia thức ăn đã được nấu chín. Khu vực chia cần được bố trí ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh xa khu sơ chế, khu có đồ ăn sống, thực phẩm chưa qua chế biến...  

Thiết bị chính khu vực này gồm: Thiết bị giữ nóng thức ăn nhiều khay, Thiết bị giữ nóng cơm canh, Bàn chia thức ăn bằng inox, Tủ đựng thức ăn, Xe đẩy thức ăn 3 tầng, Giá kệ inox 4 tầng, Giá kệ inox để khay ăn (đối với bếp ăn công nghiệp chia suất theo khay).

- Khu rửa: Bàn thu gom thức ăn thừa, Thùng di động đựng thức ăn thừa, Máy rửa bát công nghiệp, Bàn bát bẩn kết nối với máy rửa bát, Bàn bát sạch kết nối với máy rửa bát, Chậu rửa bát công nghiệp, Tủ sấy bát inox, Giá nan inox 4 tầng...

Để hệ thống thiết bị bếp công nghiệp vận hành thuận nâng cao năng suất lao động, đảm bảo tính chuyên nghiệp trong từng hạng mục cũng như không phát sinh thêm chi phí vì mua thừa thiết bị cần thiết. Hệ thống bếp ăn công nghiệp cần được setup từ trước hoặc trong khi xây dựng khu bếp bởi người có chuyên môn hoặc đơn vị tư vấn thiết kế.

Bếp điện kaff


Thiết bị nấu ăn là điều cần thiết cho sự thành công của bất kỳ hoạt động bếp ăn hoặc dịch vụ ăn uống. Với sự lựa chọn lớn từ các thương hiệu hàng đầu để lựa chọn, chúng tôi có những gì bạn đang tìm kiếm. Cần giải pháp nhanh? Chúng tôi có hàng trăm mặt hàng thiết bị bán hàng hàng đầu của chúng tôi trong kho để vận chuyển cùng ngày.

Một trong những khoản đầu tư lớn nhất để mở một nhà hàng mới là nhà bếp. Một  nhà bếp công nghiệp cần trang thiết bị công nghiệp mà sẽ chịu được một lịch trình nhà hàng bận rộn. Cách  bố trí của một nhà hàng nhà hàng nên cho phép thực phẩm chảy liên tục từ khu vực chuẩn bị đến đường dây. Đôi khi một nhà hàng mới có một vị trí tuyệt vời, nhưng một không gian nhà bếp nhỏ mà lần lượt sẽ là các loại thiết bị nhà bếp bạn có thể mua.

Thiết bị nhà bếp thiết yếu

Nếu bạn đang muốn bắt đầu kinh doanh nhà hàng , mua thiết bị là một trong những điều đầu tiên bạn cần làm. Với những món này, bạn có thể phục vụ bất kỳ loại ẩm thực nào.

Tủ lạnh công nghiệp

Để giữ cho thực phẩm của bạn tươi lâu nhất có thể, điều quan trọng là bạn phải mua thiết bị làm lạnh công nghiệp chất lượng hàng đầu .

Nó sẽ ngăn các thực phẩm của bạn khỏi hư hỏng, tăng tuổi thọ và tiết kiệm tiền của bạn. Đó là lý do tại sao chúng là một trong những thiết bị nhà bếp công nghiệp quan trọng nhất hiện có.

Khi bạn đang suy nghĩ về loại tủ lạnh nào sẽ mua cho nhà hàng của bạn, hãy xem xét kích thước và công suất mà bạn sẽ cần. Một nhà hàng có sức chứa hàng trăm người sẽ cần nhiều hơn một quán cà phê nhỏ, giản dị, để ghi nhớ điều này khi bạn mua sắm.

Hãy xem các tính năng khác nhau có sẵn, quá. Tốt nhất, bạn nên xem xét tủ lạnh tiếp cận, vì đây sẽ là những tiện lợi nhất cho nhân viên bạn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cần một kho đông hoặc kho mát đặc biệt lớn.

Thiết bị bếp ăn công nghiệp


Bạn cũng có thể cần tủ lạnh có mặt thao tác, có mặt bàn gắn vào chúng, hoặc tủ lạnh hàng hóa cho khách hàng sử dụng.
Lò nướng công nghiệp

Cho dù bạn đang nướng bít tết, bánh kếp hay bánh mì kẹp thịt, bạn sẽ cần món nướng thương mại hoàn hảo.

Vỉ nướng hoặc vỉ nướng phẳng là những lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng. Chúng có thể chứa bất kỳ thực phẩm nào, cho phép bạn chuẩn bị nhiều phần riêng biệt trong một không gian cùng một lúc.

Ngoài ra còn có các loại vỉ nướng cụ thể khác.

Ví dụ, vỉ nướng panini có nắp có thể kéo xuống để ấn và nấu bánh mì Ý. Đối với các nhà hàng Nhật Bản, có các vỉ nướng Teppanyaki chuyên dụng có sẵn. Có cả lò nướng tortilla cho các nhà hàng Mexico, quá.

Máy làm đá

Một nhà hàng không hoàn thành mà không có máy làm đá. Làm thế nào khác bạn sẽ phục vụ đồ uống lạnh trên quy mô lớn?

Những máy này sẽ liên tục tạo ra đá, vì vậy nó sẵn sàng cho nhân viên của bạn sử dụng và phục vụ mọi lúc. Nó có thể được phân phối vào thùng đá hoặc trực tiếp vào đài phun nước soda.

Bạn cũng có thể sử dụng các máy này để tạo ra đồ uống đá pha trộn như bơ thực vật, sinh tố và nước xả.

Cũng như các thiết bị nhà bếp thương mại lớn, bạn cũng sẽ cần phải mua dụng cụ nấu ăn. Những vật dụng thiết yếu này có thể tăng lên nhanh chóng, vì vậy điều quan trọng là bạn phải viết ra một danh sách kiểm tra nhà bếp và đảm bảo bạn trang trải những gì bạn cần.

Các mặt hàng dụng cụ nấu nướng cụ thể bạn cần sẽ phụ thuộc vào món ăn bạn đang phục vụ và kỹ năng của các đầu bếp của bạn. Tuy nhiên, điều này thường bao gồm nồi và chảo, chảo nướng cho bánh và bánh nướng, và các dụng cụ cầm tay như kẹp, whisky, muôi, và thìa.

Tất nhiên, bạn cũng sẽ cần mua dao .

Trên đó, có khăn để mua. Điều này có nghĩa là nhiều loại khăn và giẻ sẽ được sử dụng để xử lý các thiết bị nóng và làm sạch nhà hàng.

Mỗi nhà hàng cần một lò nướng. Tuy nhiên, có rất nhiều loại khác nhau để lựa chọn.

Đầu tiên, có lò nướng thông thường và đối lưu. Sau đó, có lò nướng pizza , quá. Chúng có thể bao gồm lò gạch, lò băng tải và lò nướng.

Loại cụ thể bạn cần sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn phục vụ và mức độ nhanh chóng bạn muốn chuẩn bị.

Bếp chiên nhúng cho hệ thống bếp chuyên âu

Bạn đang phục vụ khoai tây chiên, tempura, calamari, mozzarella gậy, churros hoặc bánh rán? Nếu vậy, bạn sẽ cần một nồi chiên nhúng.

Khi bạn mua sắm xung quanh, hãy lưu ý đến phạm vi công suất và nhiệt độ bạn cần. Sau đó, xem xét các tính năng riêng của từng mô hình, mức độ phù hợp của chúng đối với ẩm thực của bạn và cách dễ dàng để làm sạch.

Đối với kho khô của bạn, bạn sẽ cần mua một số kệ.

 


Phụ kiện bếp eurogold Phụ kiện bếp Eurogold có tốt không? Có nên mua ngay?, Giúp dự trữ và phân loại, sắp xếp đồ đạc một cách ngăn nắp và khoa học. Giúp chị em tiết kiệm tối đa thời gian trong việc nấu nướng và tìm

- Phone: +84-908-744-256